KAI Shun Classic Brotmesser 23cm Wellenschliff DM0705
KAI Shun Classic Brotmesser 23cm Wellenschliff DM0705
Artikelnummer: 43007050

KAI Shun Classic Brotmesser 23cm Wellenschliff DM0705

Mit dem Brotmesser lassen sich spielend gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Wellen der Klinge verlaufen von der Mitte des Messers in entgegengesetzte Richtung nach außen hin aus. Damit wird bei jeder Schnittbewegung perfekt geschnitten und nicht gerissen. Das Krümeln des Brotes wird somit auf ein Minimum reduziert.

Produktdetails:

  • extrem hart
  • dauerhaft scharf
  • äußerst korrosionsbeständig
  • mit Wellenschliff
  • mit konvexem Schliff
  • beidseitig geschliffen
  • manuelle Honung (Polierabzug mit besonders feiner Körnung)
  • aus speziell entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl 32 Lagen
  • innere Lage aus äußerst korrosionsbeständigem und hartem V-Gold-10 Stahl
  • Fulltangkonstruktion (Schneide verlängert sich bis ans Griffende)
  • ausgewogene Gewichtsverteilung
  • Griff: 12,2 cm laminiertes Pakkaholz
  • Klinge: 23 cm
  • Gewicht: 200 Gramm
  • Härte: 61+/​-1 HRC
  • Modellnummer: DM0705

Shun Classic:

Die SHUN CLASSIC Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesser-Serien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und ambitionierten Hobbyköchen.

Jedes Messer der Shun Classic Serie ist ein unverwechselbares Einzelstück und eine brillante Verschmelzung aus Handwerk, Technik und Design. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Alle Messer sind äußerst korrosionsbeständig, extrem hart und unvergleichbar scharf und erlauben ein ermüdungsfreies Schneiden selbst durch schwierigstes Schnittgut.

Die SHUN CLASSIC Serie vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmidekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. Als Ergebnis präsentiert sich eine überaus hochwertige Damastmesser-Serie, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurde. Die Messer sind damit hervorragend für den professionellen Gebrauch geeignet.