Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm
Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm
Artikelnummer: 886372320
Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm
Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm
Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm
Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm
Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm

Wüsthof Crafter Schinkenmesser 20cm

Das Schinkenmesser, auch Tranchiermesser oder Fleischmesser genannt, hat eine etwas breitere, kräftigere Klinge. Bei diesen Messern, speziell bei der Wahl der Klingenlänge, entscheidet das Handling und die persönliche Schnittführung. Die Messer eignen sich für feine Schneidarbeiten, vom Fleisch-Würfeln über den Schmetterlings-Schnitt bis hin zum Tranchen-Schneiden.

Produktdetails:

  • lasergeprüfte Schneidegeometrie:
    dauerhaft extrem scharf durch Precision Edge Technologie (PEtec)
  • Klingenblatt:
    inklusive Erl aus einem Stück geschmiedet und auf 58° Rockwell gehärtet. So sind die Messer extrem scharf, belastbar, langlebig und leicht nachschärfbar.
  • glatte Schneide:
    Diese Form ist am geläufigsten. Messer mit glatter Wate schneiden sehr glatt und sehr sauber. Ob hart oder weich – nichts zerfasert oder zerreißt. Auch Messer zum Schälen haben eine glatte Wate.
  • Vollkropf:
    Ein Vollkropf schützt die Finger zuverlässig im Kochalltag. Das Messer kann nah an der Klinge geführt werden und unterstützt so ein präzises Arbeiten. Zudem sorgt ein Vollkropf mit seinem Gewicht für die optimale Balance.
  • durchgehender Erl mit Knauf:
    Als Verlängerung der Klinge verleiht ein durchgehender Erl dem Messer optimale Stabilität und als Gegengewicht die perfekte Balance.
  • fugenlos eingebettete Griffschalen:
    aus wasserabweisender Räuchereiche mit traditionellen Messing-Nieten und authentischem Dreizack-Branding.
  • Handschutz:
    Der ergonomische Messergriff liegt gut in der Hand und ist am Ende nach unten gebogen, um ein Abrutschen zu verhindern.
  • Material Klinge: Chrom Molybdän-Vanadium Stahl 58+/​-1 HRC (Rockwell)
  • Material Griff: Räuchereiche wasserabweisend
  • Vernietung: Messingnieten
  • Klingenlänge: 20 cm
  • Klingenbreite: 3,1 cm
  • Gesamtlänge: 33 cm
  • Gewicht: 145 g

Crafter:

Crafter von WÜSTHOF ist für moderne Männer gemacht, die eine Leidenschaft für Handwerkskunst und einen erlesenen Geschmack haben. Dazu gehören individuelle Köche und dynamische Macher, die nicht nur ordentlich zupacken, sondern auch gutes Essen und hochwertige, natürliche Werkstoffe schätzen und sich kulinarisch weiterentwickeln wollen.Crafter von WÜSTHOF ist eine einzigartige Messerserie.
Sie ist inspiriert von traditionellen Künstlern und Handwerkern, zu denen auch die WÜSTHOF-Familie selbst zählt, die seit über zwei Jahrhunderten hochwertige Messer fertigt.

Precision Edge Technology:

Mit der eigens entwickelten Precision Edge Technology (PEtec) verfügt Wüsthof über ein einzigartiges Verfahren für überlegene Klingengeometrie. Dabei wird jede einzelne Klinge direkt vor dem Schleifen von einem Laser vermessen. Sofort wird der optimale Abzugswinkel berechnet und ein Präzisionsroboter schärft die Klinge am nassen Stein, bevor das Messer noch per spezieller Polierscheibe die ultimative Schärfe erhält.