KAI Shun Classic Schinkenmesser 23cm Kullenschliff DM0720
KAI Shun Classic Schinkenmesser 23cm Kullenschliff DM0720
Artikelnummer: 43000720

KAI Shun Classic Schinkenmesser 23cm Kullenschliff DM0720

Mit dem Schinkenmesser der Serie schneiden Sie schonend und gleichmäßig rohes oder gekochtes Fleisch, Braten oder Schinken in dünne Scheiben. Der Kullenschliff reduziert die Reibung beim Schneiden. Das Haften des Schnittgutes an der Klinge wird aufgrund der verringerten Berührungsfläche minimiert.

Produktdetails:

  • extrem hart
  • dauerhaft scharf
  • äußerst korrosionsbeständig
  • mit Kullenschliff
  • mit konvexem Schliff
  • beidseitig geschliffen
  • manuelle Honung (Polierabzug mit besonders feiner Körnung)
  • aus speziell entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl 32 Lagen
  • innere Lage aus äußerst korrosionsbeständigem und hartem V-Gold-10 Stahl
  • Fulltangkonstruktion (Schneide verlängert sich bis ans Griffende)
  • ausgewogene Gewichtsverteilung
  • Griff: 12,2 cm laminiertes Pakkaholz
  • Klinge: 23 cm
  • Gewicht: 210 Gramm
  • Härte: 61+/​-1 HRC
  • Modellnummer: DM0720

Jedes Messer der Shun Classic Serie ist ein unverwechselbares Einzelstück und eine brillante Verschmelzung aus Handwerk, Technik und Design. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Alle Messer sind äußerst korrosionsbeständig, extrem hart und unvergleichbar scharf und erlauben ein ermüdungsfreies Schneiden selbst durch schwierigstes Schnittgut.