KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 Wellenschliff TDM1722
KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 Wellenschliff TDM1722
Artikelnummer: 7141722

KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser 16,5 Wellenschliff TDM1722

Die Klinge des Allzweckmessers ist für das Schneiden dekorativer Ornamente aus Gemüse entworfen worden und ist mit dem Wellenschliff darüber hinaus ideal zum Schneiden von Obst und Gemüse mit glatter und fester Schale.

Produktdetails:

  • extrem hart
  • dauerhaft scharf
  • äußerst korrosionsbeständig
  • mit Wellenschliff
  • mit konvexem Schliff
  • beidseitig geschliffen
  • optimale Griffigkeit
  • handbearbeitete Hammerschlagoberfläche (Tsuchime)
  • aus speziell entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl 32 Lagen
  • innere Lage aus äußerst korrosionsbeständigem und hartem V-Gold-10 Stahl
  • ausgewogene Gewichtsverteilung
  • Griff: 10,5 cm Walnussholz
  • Klinge: 16,5 cm
  • Härte: 61+/​-1 HRC
  • Modellnummer: TDM1722

Die Damast-Messer der Shun Premier Tim Mälzer Serie vereinen mit ihrer Hammerschlagoptik zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Bei der Messern wurde vor allem Wert auf optimale Griffigkeit und extreme Härte gelegt. Jedes Messer wurde von japanischen Schmiedekünstlern auf sein jeweiligen Anwendungsbereich minuziös abgestimmt und garantiert mit dem besonders symmetrischen Walnuss-Griff höchste Funktionalität und präzise Schnittleistungen für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.