KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser 10cm TDM1700
KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser 10cm TDM1700
Artikelnummer: 46007000

KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser 10cm TDM1700

Das Officemesser ist ideal zum Parieren von Fleisch oder zum Schälen, Schneiden und Putzen von Gemüse und Obst.

Produktdetails:

  • extrem hart
  • dauerhaft scharf
  • äußerst korrosionsbeständig
  • mit konvexem Schliff
  • beidseitig geschliffen
  • optimale Griffigkeit
  • handbearbeitete Hammerschlagoberfläche (Tsuchime)
  • aus speziell entwickeltem, rostfreiem Damaszenerstahl 32 Lagen
  • innere Lage aus äußerst korrosionsbeständigem und hartem V-Gold-10 Stahl
  • ausgewogene Gewichtsverteilung
  • Griff: 10,5 cm Walnussholz
  • Klinge: 10 cm
  • Härte: 61+/​-1 HRC
  • Modellnummer: TDM1700

Die Damast-Messer der Shun Premier Tim Mälzer Serie vereinen mit ihrer Hammerschlagoptik zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Bei der Messern wurde vor allem Wert auf optimale Griffigkeit und extreme Härte gelegt. Jedes Messer wurde von japanischen Schmiedekünstlern auf sein jeweiligen Anwendungsbereich minuziös abgestimmt und garantiert mit dem besonders symmetrischen Walnuss-Griff höchste Funktionalität und präzise Schnittleistungen für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen.