Spezialmesser

KAI Shun Classic Ausbeinmesser 15cm DM0710

KAI Shun Classic Ausbeinmesser 15cm DM0710
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KAI Shun Classic Gokujo Ausbeinmesser 15cm DM0743

KAI Shun Classic Gokujo Ausbeinmesser 15cm DM0743
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Wüsthof Gourmet Buntschneidemesser 10cm

Wüsthof Gourmet Buntschneidemesser 10cm
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Wüsthof Gourmet Ausbeinmesser 14cm

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Wüsthof Gourmet Fisch-Filiermesser flexibel 20cm

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Wüsthof Gourmet Konditormesser 26cm Wellenschliff

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Wüsthof Gourmet Lachsmesser flexibel 29cm

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Wüsthof Classic Buntschneidemesser 11cm

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Wüsthof Classic Ausbeinmesser 14cm

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Wüsthof Classic Ausbeinmesser flexibel 16cm

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Wüsthof Classic Super Slicer Messer 26cm

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Wüsthof Classic Filiermesser flexibel 18cm

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Wüsthof Classic Fisch-Filiermesser flexibel 16cm

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Wüsthof Classic Lachsmesser 32cm

Wüsthof Classic Lachsmesser 32cm
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Wüsthof Classic Ikon Super Slicer 26cm Wave-Wellenschliff

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Wüsthof Classic Ikon Filiermesser 16cm flexibel

Wüsthof Classic Ikon Filiermesser 16cm flexibel
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Wüsthof Classic Ikon Filiermesser 18cm flexibel schmal

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Wüsthof Ikon Ausbeinmesser 14cm

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Wüsthof Ikon Filiermesser 16cm flexibel

Wüsthof Ikon Filiermesser 16cm flexibel
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Wüsthof Classic Ikon Lachsmesser 32cm Kullenschliff

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Rösle Kräutermesser 23cm/​11cm

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Wüsthof Hackmesser 16cm

Wüsthof Hackmesser 16cm
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Wüsthof Wiegemesser 15cm

Wüsthof Wiegemesser 15cm
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Wüsthof Wiegemesser 15cm zweischneidig

Wüsthof Wiegemesser 15cm zweischneidig
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Wüsthof Wiegemesser 18cm zweischneidig

Wüsthof Wiegemesser 18cm zweischneidig
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Wüsthof Classic Fisch-Filiermesser flexibel 20cm

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Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14cm

Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser 14cm
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Rösle Pilzmesser mit Bürste klappbar

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Wüsthof Hackmesser 18cm

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Wüsthof Hackmesser 20cm

Wüsthof Hackmesser 20cm
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Wüsthof Wiegemesser 18cm

Wüsthof Wiegemesser 18cm
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Spezialmesser

AUSBEINMESSER:

Das Ausbeinmesser ist mit seiner kurzen, geschwungenen Klinge optimal zum Herauslösen von Knochen und zum Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Seine spezielle Klingenform sorgt für die optimale Kraftübertragung und somit für sicheres und sauberes Arbeiten.

FILIERMESSER:

Die schlanken, spitz zulaufenden Messer mit schmalen Klingenblättern gibt es in mehreren Varianten: mit gerader oder geschwungener Klinge und mit starrem oder flexiblem Klingenblatt. Alle Filiermesser haben aber eines gemeinsam: ihre Klingen sind sehr dünn und ermöglichen so besonders kontrollierte und exakte Schnitte. Der extrem scharfe Schliff sorgt zudem für wenig Reibung am Schnittgut.

BUNTSCHNEIDEMESSER:

Das gezackte Klingprofil der Buntschneide-Messer ist ideal zum dekorativen Zerteilen von rohem oder gekochtem Gemüse. Aber auch Butter lässt sich dank des gezackten Profils adrett portionieren.

WIEGEMESSER:

ein Wiegemesser ist danke seiner runden Klingenform und den beiden Wiegegriffen perfekt zum Zerkleinern von Kräutern, Gewürzen und Nüssen. Viele Modelle verfügen über eine Doppelklinge und verdoppeln so die Schneidleistung.